發(fā)布時(shí)間:2022-03-03 15:44:21 人氣:882
成都很多朋友做冷庫(kù)安裝的,大部分人設(shè)計(jì)冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)的時(shí)候已經(jīng)把預(yù)冷庫(kù)設(shè)計(jì)在里面,為什么氣調(diào)保鮮庫(kù)技能之所以領(lǐng)先于傳統(tǒng)的冷藏冷凍技能,實(shí)質(zhì)上是在保鮮基礎(chǔ)上添加氣體成分調(diào)理,通過(guò)對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的操控,使庫(kù)內(nèi)果蔬處于休眠狀況,從而更好堅(jiān)持果蔬的新鮮度和商品性,完成出庫(kù)后仍堅(jiān)持原有質(zhì)量。
氣調(diào)冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度可與冷藏庫(kù)儲(chǔ)藏溫度相同,或稍高于冷藏的溫度,以防止低溫?fù)p傷。氣調(diào)與低溫相結(jié)合,保鮮效果(色澤、硬度等)比一般冷藏好,保鮮期顯著延伸。同時(shí),果蔬在送入氣調(diào)冷庫(kù)儲(chǔ)藏之前需求進(jìn)行的恰當(dāng)降溫處理是搞好貯運(yùn)保鮮的頭一步,也是非常關(guān)鍵的一步。這就是大型氣調(diào)冷庫(kù)通常都需配套規(guī)劃裝置預(yù)冷庫(kù)的原因。
果蔬采摘后帶有大量的田間熱,且有果蔬呼吸旺盛產(chǎn)生的呼吸熱,假如不及時(shí)冷卻,那果蔬的老練衰老進(jìn)程將在較高溫度下加速。這樣一來(lái),果蔬貯運(yùn)保鮮時(shí)刻將大大減縮,乃至還會(huì)造成蛻變腐爛等極大影響商品價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的嚴(yán)重后果。相關(guān)試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明:假如蘋果采摘后晚入庫(kù)1天,將會(huì)縮短貯運(yùn)期10~30天;假如巴梨采摘后2天預(yù)冷可儲(chǔ)藏120天,采摘后4天預(yù)冷只能儲(chǔ)藏60天。
為了避免果蔬采后丟失,及時(shí)進(jìn)行果蔬預(yù)冷辦法很重要。比較于天然降溫冷卻法、水冷法、風(fēng)冷法、真空預(yù)冷法等預(yù)冷辦法,設(shè)置預(yù)冷間、緩沖間等果蔬進(jìn)行預(yù)冷在中大型果蔬氣調(diào)庫(kù)工程規(guī)劃裝置時(shí)較遍及。別的,未經(jīng)預(yù)冷的果品直接進(jìn)入冷庫(kù)儲(chǔ)藏保鮮,也會(huì)加大制冷機(jī)組的熱負(fù)荷量,影響制冷機(jī)組使用壽命。